A través de su quesería inscrita Quesos del Casar, S.L., el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar ya forma parte de la Ruta del Queso de Extremadura. Dicha ruta, en la que se encuentra las denominaciones de origen de queso de Extremadura, pretende conectar los productos de «altísima calidad» de la región y el turismo, según ha destacado en la presentación de la misma el consejero de Economía e Industria, José Luis Navarro.
“Tras la propuesta que la D.O.P. Torta del Casar hizo en el año 2014, se dieron los pasos necesarios para iniciar este proyecto, que gracias al apoyo de la Junta de Extremadura y las instituciones que tienen intereses en el desarrollo del turismo ligado a los productos con Indicación Geográfica, así como a la iniciativa privada que se volcado plenamente, lo que ha devenido en una realidad tangible, la Ruta del Queso de Extremadura”, afirma el presidente de la D.O.P. Torta del Casar, Ángel Pacheco.
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Para el Consejo Regulador, la finalización del proceso de puesta en marcha de la Ruta del Queso de Extremadura se materializa en empresas ya inscritas que atenderán al turista cuando visiten el territorio tradicional de elaboración de este queso único” explica el director de la D.O.P. Torta del Casar, Javier Muñoz. “Todas las empresas han sido auditadas para tener un estándar mínimo de calidad de cara al público, y Quesos del Casar S.L. es la primera quesería de la D.O.P. que merece la distinción de pertenecer a este Club de Producto”, añade.
En la Ruta de la Torta del Casar se encuentran 15 empresas del ámbito turístico como alojamientos, restaurantes y empresas de actividades que promocionarán el producto. De este modo, los diferentes establecimientos ofrecerán diversas actividades como visitas a las queserías, recorridos por la zona geográfica de la D.O.P., o menús en los que la Torta del Casar es protagonista.
Toda la información de las actividades y empresas adheridas a este Club de Producto, se puede encontrar en la Ruta de la Torta del Casar.
