Los Casareños, S.L. ganadora de la XVI Cata- Concurso Torta del Casar

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La quesería Los Casareños, S.L. ha sido la ganadora de la XVI Cata- Concurso Torta del Casar, celebrada el 4 de octubre en el Hotel Restaurante Atrio de Cáceres. Esta cata se engloba dentro de las actividades de la XXII Semana de la Torta del Casar.

En la cata han particicata-1-brpado las 7 queserías inscritas en la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar. Los miembros del jurado han sido el presidente de la Asociación de Barmans y Sumilleres de Extremadura, Sergio Castillo; el periodista y premio Torta del Casar en 2008, José Ramón Alonso de la Torre; el profesor de la Escuela de Cocina y miembro del panel de cata de la DOP Torta del Casar, Rafael Rivero, el bloguero Rafael Prades, y la cocinera sueca Fredika Kristina Aströn, actualmente en Atrio dentro del programa de formación en gastronomía y tapas que lleva a cabo el ICEX. La cata ha estado dirigida por el técnico de la DOP Torta del Casar, Julio Peña.

entrega-2El resultado final de la Cata Concurso Torta del Casar fue comunicado al término de la misma, y el ganador recibió el diploma acreditativo en el acto de entrega de distinciones celebrado el ayer jueves 6 de octubre, junto con los premiados Ayuntamiento de Idizabal, el programa de radio gastronómico “A cuerpo de Rey” y el empresario cacereño Juan Mostazo Giraldo.

cata-2-brSegún el director de la cata “El jurado ha destacado la especial cremosidad del queso presentado, así como su gusto global, potente, pero al mismo tiempo limpio y muy agradable”.

Javier Muñoz, director del Consejo Regulador, indicó así mismo que “Por segundo año consecutivo esta quesería resulta ganadora, lo que supone un respaldo a la labor del productor y un prestigio al ser elegida como la mejor Torta del Casar”,

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