Madrid, 8 de abril de 2019.- El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar está presente en el XXXIII Salón de Gourmets, Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad, que abre sus puertas del 8 al 11 de abril en IFEMA, Madrid.
La Denominación de Origen dispone de un espacio dentro del stand de la Junta de Extremadura, en el Pabellón 4, desde el que continua con las labores de promoción de la Torta del Casar durante los días de la feria, ofreciendo a los visitantes explicaciones sobre sus características, consumo y conservación, así como sobre las queserías certificadas.
Así mismo el martes 9 de abril se ha realizado una cata comentada al público en el área de exposiciones de la Junta de Extremadura, en la que se ha detallado qué es la D.O.P., su origen y trayectoria, cómo de elabora e identifica el queso, para finalmente catar de forma profesional dos quesos amparados de dos queserías diferentes, estudiando similitudes y diferencias.
Según el director de la D.O.P. Torta del Casar, Javier Muñoz, “un certamen de tanto prestigio como el Salón del Gourmets es un gran escaparate para un denominación de origen como la nuestra”. “Además, acudir a esta feria junto con la élite de la alimentación de Extremadura, refuerza la posición que las queserías certificadas se han ganado a base de trabajar en lo que las hace únicas, el origen de los quesos”, añade.
XXXIII Salón del Gourmets, Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad
El Salón Gourmets, con casi 2.000 expositores, aproximadamente 57 000 productos, 1300 novedades, más de 12 000 visitantes o compradores internacionales y más de 100 000 visitantes profesionales, dirigido al visitante nacional e internacional, convoca cada año a profesionales de los cinco continentes que pueden encontrar miles de productos con garantía de éxito. Este año, el Salón Gourmets recibe como País de Honor a Tailandia, que acude de la mano del Department of International Trade Promotion. Tailandia expondrá en el mayor escaparate de productos de alta gama de Europa.
Paralelamente, la 33ª edición de Salón de Gourmets se amenizará con las actividades clásicas como el 26º Concurso de Cortadores de Jamón, Campeonato de España de Sumilleres, Túnel del Vino, Premio Internacional de Cocina con AOVE, Campeonato de España de Abridores de Ostras, Campeonato de los Mejores Quesos de España 2019, Campeonato de España de Tapas, Campeonato Nacional de Tiraje de Cerveza, Concurso Nacional en busca del Mejor Cachopo elaborado con Ternera Asturiana, Túnel del Aceite y otras actividades novedosas como el Campeonato de España de Pizzas Gourmets de la mano del pentacampeón del mundo Jesús Marquina…, etc.
