De entre las muchas maneras de descubrir un territorio, sin duda, una de las más placenteras es el turismo gastronómico. En esta línea, la Ruta Gastronómica «El Sabor de un Territorio» recorre paisajes cacereños a los que se asocian de forma indisoluble alimentos singulares reconocidos por la Unión Europea como Denominación de Origen Protegida (DOP) o Indicación de Origen Protegida (IGP).

Nuestro recorrido Cáceres: rumbo al Tajo Internacional, arranca desde el corazón de la ruta, Casar de Cáceres, cuna de la Torta del Casar, donde aprenderás todo sobre nuestro producto estrella conociendo alguna de las queserías en las que se elabora. No debes dejar de visitar el Museo del Queso para descubrir la historia y el proceso de elaboración de un rasgo identitario de la población casareña, así como el Centro de Interpretación de la Cañada Real Soriana Occidental “Casa Pinotes” para adentrarte en la cultura pastoril y trashumante del territorio, donde además podrás observar las distintas aves que anidan alrededor del pantano en el que se asienta.

La ruta prosigue por la comarca Tajo-Salor-Almonte, recorriendo sus pueblos, calles, plazas y monumentos, como el conjunto histórico de Brozas o el de Garrovillas de Alconétar, ambos cargados de edificios emblemáticos, iglesias, casonas, corrales de comedia o murallas. Viajar en el tiempo o a un mundo de fantasía es muy fácil, basta cruzar el puente romano de Alcántara, o adentrarte en el espectacular Monumento Natural de Los Barruecos, escenario de series como Juego de Tronos.

Imprescindible también recorrer la Reserva de la Biosfera Transfronteriza Tajo Internacional, una zona de gran valor ecológico cargado de paisajes espectaculares, entre dos países, para finalizar nuestro recorrido en Cáceres, cuya ciudad monumental conserva un conjunto histórico-artístico único, reconocida por la UNESCO como Ciudad Patrimonio de la Humanidad.

Consecuencia de la cultura gastronómica de estas tierras son los diversos eventos de gran relevancia vinculados a los productos agroalimentarios locales, como la Semana de la Torta del Casar, la Fiesta de la Tenca en la Mancomunidad Tajo-Salor-Almonte o la Muestra del Almendro en Flor en Garrovillas de Alconétar.

Si has llegado hasta aquí, sólo nos queda invitarte a sumergirte a fondo en nuestro recorrido a través de visitas culturales guiadas con Idiomatur o con el guía Arturo Domínguez; conocer todos los secretos de la Torta del Casar DOP en la Quesería Pastovelia o con Actividades Barbancho; y conectar con nuestra singular Torta del Casar degustando elaboraciones únicas en espacios gastronómicos cargados de historia como el Hotel Hospes Palacio de Arenales & SPA, la Hospedería Conventual de Alcántara, el Hotel NH Collection Palacio de Oquendo o la Hospedería Puente de Alconétar.

Conoce aquí todos los detalles de esta primera ruta “Cáceres: Rumbo al Tajo Internacional”.