Un recorrido por las Indicaciones Geográficas extremeñas (Parte I)
Extremadura es historia, tradición, cultura y sabor, y aquí han nacido algunos de los alimentos y bebidas que configuran nuestra esencia. ¿Sabías que Extremadura es una de las comunidades autónomas...
Los mejores arroces con Torta del Casar de España
Caldosos, melosos, en paella, al horno, a la italiana… A lo largo de la geografía española se preparan arroces para todos los gustos que se convierten en un placer para...
Refranes con sabor a queso
Si de algo podemos presumir en nuestro país es de la gran cantidad de quesos que tenemos, con diferentes curaciones, elaboraciones, tipos de leche… Una variedad tan amplia como la...
Como lo hacía mi abuela
Cuando hablamos de recetas de la abuela todos compartimos la misma idea: las recetas caseras, las de siempre, hechas con mucho amor y mucho mimo. No hay nada como los...
Saca el fromelier que llevas dentro con Torta del Casar
Esta palabra viene derivada de dos términos procedentes del francés: “Fro” (de fromage – queso) y “Melier” (de Sommelier – encargado de los vinos en un restaurante) y se refiere...
La maduración de la Torta del Casar: la magia del tiempo
Además del cuajado, moldeado, prensado y salado de la Torta del Casar, la maduración es uno de los procesos más importantes a la hora de conseguir un queso como el...
El maridaje perfecto. Vinos y Torta del Casar
El vino y el queso son alimentos milenarios que forman parte de la cultura de muchos países y que, en España, que puede presumir de ser una potencia mundial por...
Los mejores quesos DOP de España
Todos tenemos claro que el queso es uno de los productos estrella de la gastronomía española. Prueba de ello es que España es uno de los países de la Unión...
Los 10 imprescindibles de Casar de Cáceres
Casar de Cáceres es una localidad dinámica y abierta que ofrece sus encantos patrimoniales, naturales, culturales y gastronómicos al viajero. Su Museo del Queso, las siete ermitas, la estación de...
Torta del Casar en Madrid II
Con pan, en salsa, como relleno… La Torta del Casar es tan versátil y deliciosa que es imposible quedarnos con una opción. Si eres como nosotros, que te encanta su...
10 ideas para combinar la Torta del Casar estas Navidades
La Torta del Casar es un queso artesanal lleno de sabor que permite un sinfín de elaboraciones, además de ser un ingrediente muy versátil. Puede estar presente tanto en platos...
Los platos mas originales con Torta del Casar
La Torta del Casar es un producto que ofrece un amplio abanico de posibilidades gastronómicas. Puede protagonizar un sabroso entrante untado en un buen pan de leña, o ser un...
Conoce las queserías que elaboran el más singular queso del mundo
Fundente, untuosa y con toda la intensidad que la leche de oveja extremeña aporta al paladar. Así es la Torta del Casar. Un legado transmitido entre pastores trashumantes, que pide...
Fiestas con identidad en el territorio Torta del Casar
El territorio de la Torta del Casar ocupa una extensión que va desde la Sierra de San Pedro hasta la Sierra de Montánchez. Entre las dos sierras, encontramos pueblos con...
Siete recetas para disfrutar de la Torta del Casar en verano
No todo va a ser untar pan en la Torta del Casar… nuestro queso ofrece un sinfín de posibilidades para elaborar recetas que dejarán a más de uno con la...
Una ruta por las mejores piscinas naturales de Extremadura
Extremadura, cuna de la Torta del Casar, esconde auténticos tesoros naturales de agua dulce. Así en verano, las gargantas, pozas y ríos se convierten en el mejor plan para refrescarse...
