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El ‘Cerezo en Flor’ con Torta del Casar, un placer para los sentidos


Marta Alvarado - 24th marzo 2021 - 0 comments

Llega la primavera y, con ella, el Valle del Jerte se viste de blanco con la floración de más de un millón de cerezos. Ahora, es el momento ideal para disfrutar de este espectáculo único de la naturaleza. Los cerezos de Navaconcejo, Valdastillas, Rebollar, y las zonas bajas de El Torno, y Casas del Castañar ya han florecido, y, el resto del Valle del Jerte lo hará de forma paulatina durante esta semana.

Además, de la naturaleza exuberante y el paisaje serrano, puedes disfrutar de la arquitectura popular del Jerte, su historia milenaria y una rica gastronomía llena de productos de calidad como nuestra Torta del Casar, aunque no hay que olvidar, que estamos en la tierra de una de nuestras Denominaciones de Origen amigas, Picota del Jerte. Todo un manjar de la naturaleza.

A continuación , te proponemos una ruta con los mejores miradores del Valle del Jerte y con algunas propuestas culinarias y gastronómicas.

El mirador de la Memoria en ‘El Torno‘.

El municipio de El Torno está ubicado a 720 metros de altitud, uno de los mejores puntos para vislumbrar una panorámica del Valle del Jerte. Bajando desde el pueblo por la N-110, y luego cogiendo el desvío CCV-51 te encontrarás con el Mirador de la Memoria, uno de los enclaves más bellos de la zona tanto por su naturaleza, ahora vestida de blanco, como por el conjunto escultórico en honor a las víctimas y represaliados de la Guerra Civil y la dictadura Franquista. Una mezcla perfecta de naturaleza, historia y cultura. Sin duda, un lugar con un aura muy especial para disfrutar de la primavera.

       

El Mirador del Puerto de Tornavacas

Nada más entrar en el Valle del Jerte desde el Noroeste te toparás con este espectacular emplazamiento. Una de los mejores miradores del Valle del Jerte y, desde donde se vislumbra, en los días claros, la ciudad de Plasencia, a 40Km de Tornavacas.   

Este pueblo cacereño, ubicado entre macizos de la Sierra de Gredos y la Sierra de Béjar debe su nombre a la práctica de la Trashumancia: paso obligado en la antigua práctica ganadera, de ahí ‘torna-vacas’.       

El Mirador de la Ermita de San Felipe y Santiago – Cabezuela del Valle

Cabezuela del Valle, uno de los pueblos más emblemáticos del Jerte, declarado Conjunto-Histórico Artístico ya que conserva gran parte de su arquitectura tradicional, alberga una de las mejores vistas del Valle del Jerte, desde la Ermita de San Felipe y Santiago.

El Mirador de Piornal

Piornal, el pueblo más alto de Extremadura, cuenta con otro de los miradores mas espectaculares del Valle del Jerte. En la entrada al municipio encontrarás una de las postales más espectaculares de todo el valle, una panorámica única a ‘A ras de cielo’.                     

Disfruta de la Torta del Casar en el Valle del Jerte

Este espectáculo de la naturaleza va ligado a la cultura y la gastronomía. Por eso, además de los mejores miradores para disfrutar del ‘Cerezo en Flor’, te proponemos una pequeña ruta gastronómica para disfrutar de la Torta del Casar en esta zona de Extremadura. Elaboraciones tanto tradicionales como de cocina de vanguardia para que tu experiencia durante tu visita al ‘Cerezo en Flor’ sea inolvidable.

Comenzamos la ruta en la preciosa ciudad de Plasencia, la llamada capital del Jerte. De visita obligada es su Parador, donde podrás degustar una excepcional tabla de quesos, que combina quesos de pasta dura, azul y, por supuesto, nuestra Torta del Casar DOP.                                

Seguimos en Plasencia, el Restaurante Succo propone saborear la Torta del Casar DOP aliñada con Miel, Orégano y Pimentón de La Vera. Un plato muy estético y que no te dejará indiferente.                                

También en la capital del Jerte no puedes perderte la ‘Ensalada de Boletus con Torta del Casar’ del Restaurante los Monges, toda una delicia de uno de los locales emblemático de Plasencia y que combina tradición y calidad.    

Si nos adentramos en los pueblos Del Valle, te proponemos que en la misma localidad de Jerte visites el restaurante La Cabaña del Jerte, donde podrás degustar nuestra Torta del Casar con jamón ibérico y con la posibilidad de combinarla con un riquísimo gazpacho de cereza. En Cabezuela del Valle el Restaurante Turnat sirve carnes a la brasa como el espectacular Solomillo con Torta del Casar, que hará las delicias de cualquier paladar. Terminamos este recorrido en Valdastillas, dónde el restaurante Garza Real, nos presenta la Torta del Casar con orégano, y nos prepara como nadie, la presa ibérica acompañada de salsa de Torta del Casar.

Por último, si te apetece llevárte una Torta del Casar DOP a casa, puedes comprar los mejores productos gourmet en Plasencia, las tiendas ‘El Rincón del Jamón’, la ‘Casa del jamón’ y ‘Almacenes Don Jamón’ nunca defraudan ya que siempre disponen de los mejores productos DOP de toda Extremadura.

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