El 29 de marzo cerró la X edición de EXTREGUSTA, feria en la que Consejo Regulador de la D.O.P. Torta del Casar ha participado con un stand en el que cacereños y visitantes se acercaron a conocer el queso amparado, como consumirla y como hacerla protagonista de platos fríos, calientes, salados o dulces. Y por supuesto a degustarla en forma de deliciosas tapas durante los tres días que ha durado el certamen, de las que el «Croquetón con Torta del Casar D.O.P.» fue la estrella.

Como estaba previsto, más de 3.000 tapas fueron consumidas por el público que llenó por completo el paseo de Cánovas de Cáceres, en un ambiente festivo en el que el buen tiempo fue uno de los protagonistas principales. Y no sólo el stand del Consejo Regulador ofreció Torta del Casar.  También estuvo presente en las tapas elaboradas por algunos establecimientos cacereños, como la tapería Los Andares, con su «Tosta de solomillo en salsa de naranja con cebolla caramelizada y Torta del Casar D.O.P.» , el Café Gran Vía, que presentó un «Caracol de lomo sobre calabacín en tempura y espuma de Torta del Casar D.O.P.«, o el restaurante Cayena que ofreció un «Trigotto de carrileras, trigueros y Torta del Casar D.O.P.«.

La feria Extregusta, organizada por la Institución Ferial de Cáceres (IFECA), y dedicada a la promoción de la tapa y la hostelería, cierra este año con un gran éxito de participación general, lo que la sitúa como la feria más rentable de las que organiza la Institución, e importante escaparate para la Capital Española de la Gastronomía que Cáceres ostenta en este año 2015.