Casar de Cáceres, 25 de abril de 2022.- En su vuelta al Salón de Gourmets, Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad, El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar ha obtenido los premios «Mejor Queso de Pasta Blanda», «Mejor Queso de Pasta Blanda de Pastor» y el tercer premio también en la categoría de «Queso de Pasta Blanda» en el XII concurso Gourmet Quesos que ha tenido lugar el 25 de abril.
Las queserías certificadas “Iberqués Extremadura”, por segundo año consecutivo, y “El Castúo”, han obtenido el reconocimiento como mejores quesos en sus categorías, en tanto que «Quesos del Casar» ha logrado el tercer puesto. El jurado, integrado por 60 expertos catadores compuesto por maestros queseros, periodistas gastronómicos, cocineros, responsables de compras de grandes superficies y jefes de sala de restaurantes, ha tenido la difícil tarea de elegir a los 15 ganadores correspondientes a cada una de las categorías en una cata a ciegas, en la que se han evaluado a los 90 finalistas de esta edición.
El director del Consejo Regulador, Javier Muñoz, indica que “No podemos por menos que estar más que satisfechos al ver que una vez más nuestras queserías inscritas hayan conseguido estos premios con quesos D.O.P. Torta del Casar”. “La Denominación de Origen Protegida certifica estas elaboraciones en base al sistema de calidad acreditado por la Entidad Nacional de Acreditación, ofreciendo a los cada vez más exigentes consumidores un producto extraordinario, lo que demuestra el alto nivel de calidad de las queserías inscritas”, explica.
Vuelta al Salón de Gourmets
La DOP Torta del Casar retorna a esta feria dentro del área que la Junta de Extremadura ha reservado a las Denominaciones de Origen. Durante los cuatro días del Salón, se realizarán pruebas de producto amparado y se ofrecerá información sobre la Torta del Casar a los asistentes.
En este sentido Javier Muñoz declara que “estamos muy satisfechos de recuperar nuestra actividad ferial, de poder recordar al consumidor que la Torta del Casar sigue aquí tras la pandemia, y sobre todo de participar en este evento, que es muy especial para nosotros, ya que hemos estado en todas sus ediciones desde el año 2002”.
Por su parte el presidente del Consejo Regulador, Angel Pacheco, indica que “hemos retomado la normalidad plena, y se nota especialmente porque llevamos un año cargado de actividades promocionales: Salón del queso de París, Madrid Fusión, Alimentaria Barcelona, ahora Gourmets en Madrid, y ya estamos preparados para empezar la semana que viene con la Feria del Queso de Trujillo, con la que cerramos el ciclo ferial hasta septiembre”.
35ª Salón de Gourmets, Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad
La 35ª edición del Salón de Gourmets contará con una zona temática especialmente dedicada a los alimentos de España, llamada “Mapa: El país más rico del mundo”. También se establecerá el tradicional “Túnel del Vino”, un “Túnel del AOVE”, un área de innovación, y otra de productos orgánicos. Además, el Salón organizará numerosos talleres infantiles orientados a la creación de una dieta saludable donde los niños puedan familiarizarse con las cualidades de alimentos cotidianos como el pan, la carne o los quesos.
Salón Gourmets es la Feria de Alimentación y Bebidas de calidad nº 1 de Europa y uno de los referentes más prestigiosos del mundo, con más de 1.500 expositores, unos 37.500 productos, 1.300 novedades, más de 8.000 visitantes o compradores internacionales y más de 74.000 visitantes profesionales. Con una trayectoria de 34 ediciones, cifras crecientes y un espíritu comercial, es la plataforma más visitada y un encuentro de profesionales nacionales e internacionales del sector gastronómico: restauración, hostelería, distribución, catering y comercio especializado.
Fecha: del 25 al 28 de abril
Lugar: IFEMA- Feria de Madrid (Av. del Partenón)
Pabellón 4- Stand 4E40
