La quesería Los Casareños, S.L. ha sido la ganadora de la XVI Cata- Concurso Torta del Casar, celebrada el 4 de octubre en el Hotel Restaurante Atrio de Cáceres. Esta cata se engloba dentro de las actividades de la XXII Semana de la Torta del Casar.

En la cata han participado las 7 queserías inscritas en la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar. Los miembros del jurado han sido el presidente de la Asociación de Barmans y Sumilleres de Extremadura, Sergio Castillo; el periodista y premio Torta del Casar en 2008, José Ramón Alonso de la Torre; el profesor de la Escuela de Cocina y miembro del panel de cata de la DOP Torta del Casar, Rafael Rivero, el bloguero Rafael Prades, y la cocinera sueca Fredika Kristina Aströn, actualmente en Atrio dentro del programa de formación en gastronomía y tapas que lleva a cabo el ICEX. La cata ha estado dirigida por el técnico de la DOP Torta del Casar, Julio Peña.

El resultado final de la Cata Concurso Torta del Casar fue comunicado al término de la misma, y el ganador recibió el diploma acreditativo en el acto de entrega de distinciones celebrado el ayer jueves 6 de octubre, junto con los premiados Ayuntamiento de Idizabal, el programa de radio gastronómico “A cuerpo de Rey” y el empresario cacereño Juan Mostazo Giraldo.

Según el director de la cata «El jurado ha destacado la especial cremosidad del queso presentado, así como su gusto global, potente, pero al mismo tiempo limpio y muy agradable».

Javier Muñoz, director del Consejo Regulador, indicó así mismo que «Por segundo año consecutivo esta quesería resulta ganadora, lo que supone un respaldo a la labor del productor y un prestigio al ser elegida como la mejor Torta del Casar”,