27 diciembre, 2023

La Torta del Casar, el queso extremeño con Denominación de Origen para compartir en este final de 2023

Casar de Cáceres diciembre de 2023.- Decimos adiós a 2023, un año inolvidable para la DOP Torta del Casar en el que nuestras queserías han ganado innumerables premios mostrando la salud de un queso que sigue conquistando los paladares de miles de personas por todo el mundo.

La Torta del Casar es un producto original y versátil, que se convierte en uno de los alimentos protagonistas de nuestras mesas. Es única por su forma de presentación, su textura cremosa y su gusto lleno de matices. Como un entrante, untándolo en pan de leña y acompañado por una copa de vino o cava extremeño, o como como ingrediente estrella para muchos platos vegetales, de carnes, arroces o pasta, ofrece una combinación de sensaciones para disfrutar en compañía estas fiestas.

Origen de la Torta del Casar

La Torta del Casar se elabora siguiendo métodos tradicionales. Su base es leche cruda de oveja -procedente de rebaños controlados-, cuajo vegetal y sal. Se trata de un queso completamente natural que presenta una corteza de tono dorado y una pasta de color blanco o marfil. Tiene una textura cremosa y un gusto ligeramente amargo y muy poco salado.

Pero la singularidad de Torta del Casar no se basa solo en su sabor y originalidad, sino también en todas las personas que participan en su elaboración. Los ganaderos ordeñan las ovejas dos veces al día, obteniendo así leche fresca, con sabores y aromas que después aflorarán en el queso. Posteriormente, los maestros queseros elaboran el producto de manera artesanal, con técnicas como el volteo diario o el encintado de cada Torta del Casar para evitar que la corteza se rompa.

La Torta del Casar, gracias a su origen certificado, cuenta con una garantía especial de calidad. Este queso amparado es fácil de identificar porque cuenta con un distintivo de color rojo y dorado en su etiqueta de control, garantía de origen y calidad.

Premios 2023

Estos son los certámenes en que la Torta del Casar ha brillado en 2023. Conoce qué queserías han sido galardonadas en cada uno de ellos.

27 diciembre, 2023

La Torta del Casar, el queso extremeño con Denominación de Origen para compartir en este final de 2023

Casar de Cáceres diciembre de 2023.- Decimos adiós a 2023, un año inolvidable para la DOP Torta del Casar en el que nuestras queserías han ganado innumerables premios mostrando la salud de un queso que sigue conquistando los paladares de miles de personas por todo el mundo.

La Torta del Casar es un producto original y versátil, que se convierte en uno de los alimentos protagonistas de nuestras mesas. Es única por su forma de presentación, su textura cremosa y su gusto lleno de matices. Como un entrante, untándolo en pan de leña y acompañado por una copa de vino o cava extremeño, o como como ingrediente estrella para muchos platos vegetales, de carnes, arroces o pasta, ofrece una combinación de sensaciones para disfrutar en compañía estas fiestas.

Origen de la Torta del Casar

La Torta del Casar se elabora siguiendo métodos tradicionales. Su base es leche cruda de oveja -procedente de rebaños controlados-, cuajo vegetal y sal. Se trata de un queso completamente natural que presenta una corteza de tono dorado y una pasta de color blanco o marfil. Tiene una textura cremosa y un gusto ligeramente amargo y muy poco salado.

Pero la singularidad de Torta del Casar no se basa solo en su sabor y originalidad, sino también en todas las personas que participan en su elaboración. Los ganaderos ordeñan las ovejas dos veces al día, obteniendo así leche fresca, con sabores y aromas que después aflorarán en el queso. Posteriormente, los maestros queseros elaboran el producto de manera artesanal, con técnicas como el volteo diario o el encintado de cada Torta del Casar para evitar que la corteza se rompa.

La Torta del Casar, gracias a su origen certificado, cuenta con una garantía especial de calidad. Este queso amparado es fácil de identificar porque cuenta con un distintivo de color rojo y dorado en su etiqueta de control, garantía de origen y calidad.

Premios 2023

Estos son los certámenes en que la Torta del Casar ha brillado en 2023. Conoce qué queserías han sido galardonadas en cada uno de ellos.

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