Madrid, 22 de octubre de 2021.- La Torta del Casar “Gran Tajo Selección”, elaborada por la quesería Iberqués Extremadura S.L., ha recibido el premio al MEJOR QUESO DE PASTA BLANDA en el XI GourmetQuesos del XXXIV Salón Internacional del Club de Gourmets clausurado en el día de ayer.

El campeonato GourmetQuesos es el más importante de los celebrados en España, tanto por su antigüedad, como por el número de muestras presentadas, 800 en esta edición de 2021 agrupados en 15 categorías, de los que sólo 90 llegaron a la final, que tuvo lugar el lunes 18 de octubre dentro del marco de la feria Salón Gourmets en Madrid.

Aquilino Pereira, gerente de Iberqués Extremadura encargado de recoger el diploma acreditativo en la ceremonia entrega de premios en Madrid, ha declarado que “Este premio confirma la trayectoria ascendente del queso DOP Torta del Casar Gran Tajo Selección, uniéndose al Premio Espiga recibido en Junio”. “Ser elegido el mejor de esta categoría en esta edición, en competición con los finalistas procedentes de Cáceres, Badajoz, Ciudad Real y Murcia, supone un gran éxito que nos ayudará a llegar a nuevos mercados” concluye Pereira.

El jurado, integrado por 60 expertos catadores compuesto por maestros queseros, periodistas gastronómicos, cocineros, responsables de compras de grandes superficies y jefes de sala de restaurantes, tuvo la difícil tarea de elegir a los 15 ganadores correspondientes a cada una de las categorías en una cata a ciegas.

Por su parte Javier Muñoz, director del Consejo Regulador indica que “En la D.O.P. no podemos por menos que estar más que satisfechos al ver que una vez más una de las queserías inscritas haya conseguido este premio con una Torta del Casar. La Denominación de Origen Protegida certifica estas elaboraciones en base al sistema de calidad acreditado por la Entidad Nacional de Acreditación, ofreciendo a los cada vez más exigentes consumidores un producto extraordinario, en el que se unen prestigio y tradición”.