Casar de Cáceres, noviembre de 2021: Las queserías Quesos del Casar S.L., Doña Francisca S.L. y El Castúo S.C. han sido distinguidas con una medalla de ORO y dos medallas de BRONCE respectivamente.
La 33 edición del World Cheese Awards, que se celebra anualmente y con carácter internacional, tuvo lugar en Oviedo el pasado día 3 de noviembre, participando 4.079 quesos procedentes de todo el mundo, siendo un referente dentro del mundo quesero como una de las principales catas concurso a nivel internacional. Los quesos presentados a dicho certamen fueron juzgados por un panel internacional de 230 expertos internacionales, que se dividen en grupos para otorgar las distinciones ORO, PLATA y BRONCE.
Estas medallas a la Torta del Casar de 2021 se unen a las 15 medallas de oro, plata y bronce obtenidas desde 2008, destacando los SUPER ORO obtenidos por Doña Francisca S.L. en 2019 y Quesos del Casar S.L. en 2016 en los concursos del World Cheese Awards, lo que viene a reconocer la gran calidad de las queserías inscritas en la Denominación de Origen Protegida.
Ángel Pacheco, Presidente del Consejo Regulador, indica que “La trayectoria de nuestras queserías avala tanto su saber hacer, como la labor que la Denominación de Origen Protegida lleva a cabo, reconociéndose así la calidad de los quesos amparados por el sello de calidad europeo, lo que permite situar a la Torta del Casar entre los grandes quesos en el panorama quesero nacional e internacional.”
Por su parte, el director de la DOP Javier Muñoz apunta que “cada vez que cualquiera de las queserías inscritas recibe un premio por un queso DOP Torta del Casar, nos sentimos doblemente satisfechos, por ellas y la recompensa a un trabajo bien hecho, y porque se demuestra que el sistema de calidad implantado funciona y otorga al consumidor una garantía fundamental para distinguir la Torta del Casar de otros muchos quesos quieren imitarla”.
Estos premios obtenidos en el concurso quesero más importante del mundo, el World Cheese Awards, sirven como colofón a un año en que también Iberqués Extremadura S.L. ha ganado el concurso nacional Gourmets como MEJOR QUESO DE PASTA BLANDA, y Quesos del Casar S.L. el más prestigioso certamen nacional, la cata – concurso celebrada por el Ministerio de Agricultura, obteniendo la distinción de MEJOR QUESO DE ESPAÑA, consiguiendo para la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar dos de los más importantes galardones nacionales.
