Caldosos, melosos, en paella, al horno, a la italiana… A lo largo de la geografía española se preparan arroces para todos los gustos que se convierten en un placer para los sentidos. Se trata de uno de los ingredientes principales de la cocina española e internacional con miles de posibilidades gracias a su versatilidad.
Ha cautivado a la humanidad desde hace miles de años y como somos tan admiradores de este cereal, hemos hecho una breve selección de nuestros arroces preferidos, sabrosos, en su punto y con un ingrediente muy extremeño: la Torta del Casar. ¡Dale al scroll!
Arroz de pato con espárragos trigueros, Torta del Casar y pieles crujientes. (Restaurante Casa Mortero)
“En lo simple está la virtud”, en esta frase encierra su filosofía. Este restaurante de guisos y brasas del centro de Madrid ofrece una cocina de alma tradicional y mucha creatividad.
Su carta es de esas en las que apetece todo, pero es que su arroz de pato es todo un “hit”. No pienses en sus colores. No pienses en ese chup-chup. No pienses, cómetelo.
Ver esta publicación en Instagram
Risotto de pulpo y Torta del Casar. (Restaurante El invernadero de los Peñotes)
Con una decoración de revista que enamora, El invernadero de los Peñotes es un oasis en pleno Madrid donde nos sorprenden con una propuesta gastronómica clásica que engancha desde el primer bocado. Su original risotto de pulpo y Torta del Casar tiene un sabor suave y elegante al que difícilmente se le puede poner pegas.
No tenemos dudas de que saldrás de aquí con un buen sabor de boca.
Ver esta publicación en Instagram
Arroz “a la llauna” con Torta del Casar, setas y secreto ibérico. (Taberna Tibu-Ron)
En el paseo marítimo de Castelldefels, encontramos este restaurante que apuesta por ofrecer las mejores elaboraciones con un producto de lujo. Lo cierto es que sus arroces son una de sus señas de identidad. Realmente espectaculares. De entre todos los que ofrecen, nuestro favorito es el arroz a la llauna con Torta del Casar, setas y secreto ibérico. Con una cocción perfecta y en un sitio tan cercano al mar, ¿no crees que es un lugar perfecto para disfrutar de este arroz?
Ver esta publicación en Instagram
Risotto extremeño de patatera y Torta del Casar. (Restaurante Soterraña)
Deleita tus sentidos con la mejor gastronomía extremeña a través de esta propuesta arrocera del Restaurante Soterraña de Madroñera (Cáceres). Su punto meloso se ajusta como un guante a esta receta que, sólo de pensar en el nombre, desata juegos en boca y barriga.
En su carta prevalece el buen producto y la cocina de siempre, hecha con mucho mimo y cariño.
Ver esta publicación en Instagram
Arroz cremoso de boletus con papada ibérica, Torta del Casar, trufa y crujiente de tinta de calamar. (Restaurante Casa Claudio)
Finalizamos esta selección de arroces en Casar de Cáceres, en concreto, en el Restaurante Casa Claudio, todo un referente de gastronomía extremeña y creatividad en nuestra región. “Cocina es poner el alma en aquello que haces. Por eso, nuestros platos son únicos”, tan únicos como su arroz cremoso, todo un “must”. Aprovecha la oportunidad para disfrutar de otros platos con Torta del Casar como el ‘Gazpacho de cerezas, falsa cereza helada de Torta del Casar, tomates curados, cremoso de aguacate y sardina ahumada’, el ‘Solomillo de cerdo especial de la casa relleno de trigueros, Torta del Casar y nuestra salsa’ o su ‘Cheesecake de Torta del Casar con mermelada de membrillo y sus galletas de mantequilla para compartir’.
Ver esta publicación en Instagram
