Las posibilidades culinarias de la Torta del Casar son inimaginables. Nuestro producto va bien con todo: acompañando a exquisitas carnes, dando forma a riquísimas croquetas, aportando sabor a ensaladas, dando cremosidad a una tabla de quesos con diferentes panes y, como no, siendo protagonista en uno de los platos por excelencia de la comida mediterránea, el arroz.
Arroces melosos, risottos o incluso arroz cocinado en la propia Torta del Casar para aprovechar bien el sabor de su corteza son algunas de las creaciones que nos proponen esta lista de restaurantes que os hemos preparado para degustar nuestro cremoso queso. Viaja por toda España disfrutando de ricos arroces con Torta del Casar.
- Casa Claudio (Casar de Cáceres): el ‘Risotto de boletus, criadillas de tierra y Torta del Casar’ es uno de los mejores platos de uno de los restaurantes insignia de la Torta del Casar, Casa Claudio en Casar de Cáceres. Te sugerimos acompañar esta esta deliciosa tapa con el exquisito ‘Solomillo de cerdo especial de la casa relleno de trigueros y Torta del Casar’ y de postre su famoso polo también de Torta del Casar ¡Una experiencia culinaria completa!
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2. Depikofino (Sevilla): el restaurante sevillano Depikofino, abanderado por el chef Dani Reche, ofrece en su carta un ‘Risotto de carrillá y crema de Torta del Casar’ que quita ‘el sentío’, una creación ideal para saborear nuestro cremoso queso en pleno corazón de la antigua Hispalis.
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3. ‘La trastienda de Mario y Marieta’. (Cáceres): los fogones de este acogedor restaurante cacereño situado en la calle Hernán Cortés ofrecen un ‘Arroz de Setas y de Torta del Casar’. Se trata de un delicioso arroz meloso ideal para disfrutar en plena temporada de setas que nos ofrece su chef Augusto Díez. ¡Aprovecha que está a punto de terminar!
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3. Las Barandas. (Los Santos de Maimona) Este pueblo junto a Zafra acoge el prestigioso restaurante capitaneado por su chef Manuel Gil, asesor gastronómico y cocinero del Centro tecnológico Alimentario de Extremadura (CTAEX) y que tiene en la Torta del Casar una de sus materias primas imprescindibles. Su ‘Arroz meloso con foie, boletus y Torta del Casar’ es uno de los imprescindibles de su casa.
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Además, si eres un apasionado de ese toque de amargor tan característico de la Torta del Casar, tienes que probar la ‘Tosta de jamón ibérico con Torta del Casar’, los ‘Calabacines rellenos de Torta del Casar’ o los ‘Chipirones rellenos de Torta del Casar’ ¡Una delicia!
- Restaurante Ferrum (Barcelona): este entrañable local, situado entre barrio de Gracia y el Eixample Dret de Barcelona, tiene entre sus creaciones un exquisito ‘Arroz cremoso de ceps confitados, Torta del Casar y menta fresca’. Disfruta de la cremosidad de este queso cacereño en el corazón de la ciudad condal en un ambiente íntimo acompañado por una cocina de calidad.
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5. Parador de Mérida: La seña de identidad del Parador de Mérida es ensalzar la calidad de los productos locales. Por eso, en las elaboraciones de su chef, José Rodríguez, resulta imprescindible el ‘Falso Risotto con tagarninas y salsa de Torta del Casar
¿Te apetece repetir? Pues de segundo te recomendamos ‘Pluma ibérica confitada a baja temperatura con Torta del Casar’. Una experiencia inolvidable en la milenaria Emérita Augusta.
6. La Belli la mar de tapas. (Isla Cristina): el pueblo de Isla Cristina en la costa de Huelva presenta su particular fusión entre la mar y el interior con su ‘Arroz cremoso con langostinos y pulpo con Torta del Casar’. Si te gusta la cocina española estas en el sitio ideal con buenas tapas caseras, un rape más que recomendable y un delicioso tataki de atún, que da paso a postres como la milhojas, helados caseros y un rico pastel de frutas.
- Casa Mortero. (Madrid) Nos vamos ahora al centro histórico de Madrid, al barrio de las letras. Concretamente a la Calle Zorrilla, justo detrás del Congreso de los Diputados, donde se encuentra un restaurante encantador y elegante, Casa Mortero. El chef Pedro Gallego tiene nuestro queso en un delicioso ‘Arroz de pato con setas, Torta del Casar y pieles crujientes´ que nos va a hacer disfrutar mucho.
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Si te apetece saber cómo hacer arroz con Torta del Casar en casa pasa ya por nuestro recetario ¡Tus invitados se quedarán con la boca abierta!
