La calidad y el sabor de la Torta del Casar marida a la perfección con las conservas cántabras, el marisco gallego o la rica cocina vasca, navarra y aragonesa. Las carnes de calidad, el sabor a mar y los ricos vinos de estas regiones, como el Txakoli o el Albariño, maridan a la perfección con nuestro cremoso queso.
A continuación, te dejamos con los mejores restaurantes para disfrutar de la Torta del Casar en el norte de España.
- Arco da Vella, Ourense: situado a los pies de la catedral de Ourense, esta tapería es famosa por sus tortillas, sin cuajar en el centro, y su rico lacón, una gran opción para combinar con una Torta del Casar atemperada. La guinda del pastel la pone su extensa carta de vinos.
- El Hormiguero, Cangas do Morrazo: Este restaurante ubicado en el corazón de la comarca del Morrazo ofrece una rica gastronomía, fruto de la fusión de productos locales con otros foráneos de calidad. Por supuesto, no puedes irte sin probar el entrante de Torta del Casar con mermelada de tomate y melocotón en este rincón de parada obligatoria en el norte de España.
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- Arrabal 11, Santander: una cena en este bar es sinónimo de tradición e increíbles vistas a la Iglesia del Sagrado Corazón. Aquí disfrutarás de unas exquisitas tapas, como la de rape, la de jamón o el montado de Solomillo con Torta del Casar ¿Para maridar? Escoge uno de los vinos de su variada carta y no te pierdas sus ricos helados para el postre.
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- Casa Flora, Mieres: Situado en la Plaza del Requejo, este restaurante es ideal para reponer fuerzas tras una larga caminata por los parajes asturianos. Aquí disfrutarás como en ningún sitio de un producto fresco y cocinado con esmero. Os recomendamos sus mejillones y su ensalada de pulpo. Y por supuesto, si vienes a Asturias tienes que probar el cachopo y, nada mejor, que saborear el de esta casa que esta relleno con Torta del Casar ¡Una auténtica locura!
- Del Arco, Oviedo: Se trata de uno de los locales con más solera de Oviedo, situado en el pintoresco centro de la ciudad. Su buen servicio y las cuidadas materias primeras son su seña de identidad. Por eso, no puede faltar la Torta del Casar DOP, que aquí se utiliza como salsa para acompañar a un solomillo de ternera asturiana de primera calidad.
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- Txuqun, Bilbao: La dehesa extremeña se fusiona con la huerta navarra en este restaurante de la calle Hernani de Bilbao. Aquí puedes encontrar espárragos de Los Arcos con Pimentón de la Vera, ensalada Hurdana con Naranja y por supuesto, nuestra Torta del Casar atemperada y mimada. Y es que uno de los mejores quesos del mundo no podía faltar en la oferta gastronómica de la mejor la ciudad del mundo.
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- El Lechuguero, Cascante: Ubicado en el centro de Cascante (Navarra), al lado de la Plaza de los Fueros, este acogedor y moderno restaurante se caracteriza por un trato familiar y por ofrecer la gastronomía tradicional de calidad navarra con toques de autor. No te vayas sin probar el plato de Torta del Casar con hongos de temporada, una autentica delicia para saborear el norte de España.
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- Taberna El Fhosko, Huesca: este local oscense basa sus creaciones sencillas en productos de primera calidad. Destacan los trigueros con foie, piparras fritas de temporada, ensalada de nueces, pimientos confitados, gambas a la plancha, carabineros y para compartir al centro, la Torta del Casar con mermelada de arándanos.
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- Divino Formigal, Formigal: Si quieres probar algo diferente estas en el sitio adecuado. El ‘Divino’ ofrece una cocina con materias primas de calidad con toques de autor. Si tras esquiar tienes hambre, pídete unos torreznos, un solomillo o unas costillas de cerdo, que, combinados con una rica Torta del Casar servida a la manera tradicional, aportan la energía suficiente para seguir disfrutando de la montaña.
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- Contigo Pan y Cebolla, Zaragoza: este local se sitúa en los alrededores de la Iglesia de Santiago El Mayor, y es un lugar idóneo para saborear la cocina mediterránea en el centro de la ciudad del Ebro. Su ensalada de queso, la cebollada y el risotto son obligatorios, sin olvidar, su original tortilla de Torta del Casar.
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