31 agosto, 2022

Siete recetas para disfrutar de la Torta del Casar en verano

No todo va a ser untar pan en la Torta del Casar… nuestro queso ofrece un sinfín de posibilidades para elaborar recetas que dejarán a más de uno con la boca abierta.

Además, el verano es una de las mejores épocas para disfrutar de la Torta del Casar con familia y amigos. Una excusa perfecta para saborear uno de los mejores quesos de oveja del mundo en las piscinas naturales extremeñas, playas, terrazas, a la sombra de una parra en el patio del pueblo… ¡No te pierdas nuestra selección de recetas!

Torta del Casar, un alimento nutritivo

La Torta del Casar, además de estar delicioso, es un alimento rico en calcio, fósforo, potasio y vitaminas A, B y D, necesarios en una dieta saludable. Además, ha sido elaborado con las leches producidas en territorio tradicional de la Denominación de Origen, que luego elaboran con mimo nuestros maestros queseros.

Torta del Casar sobre pan tostado

Un clásico que nunca falla. Tuesta un buen pan (de leña, de masa madre, de cereales, de centeno…) mientras atemperas la Torta del Casar a 20º.

Abre la Torta del Casar con un cuchillo de punta, como si quitarás una tapadera y voilá, ¡a untar pan!

Milhojas de membrillo y Torta del Casar

Una vuelta de tuerca la fusión tradicional de queso y membrillo. Procura que la Torta del Casar este fría para cortarla en láminas, al igual que el membrillo en barra para hacer una torre con ambos ingredientes

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Luego añade miel y canela para aportar un toque dulce ¡Buenísimo!

Lasaña de Pimientos y Calabaza con Espárragos con Torta del Casar

A cualquiera se le hace la boca agua con un plato así… se trata de una combinación perfecta para que la cremosidad de nuestro queso se funda en la boca con el sabor de las verduras. Asimismo, aporta se trata de un plato con un gran valor nutricional. Un truco: si quieres sorprender a los tuyos añade unas hojas de menta ¡increíble!

Alboronía (Al-buraniya) en Torta del Casar

Siguiendo con las verduras ¿qué te parece preparar una Alboronía?, un plato elaborado a base verduras y hortalizas como tomates, berenjenas, calabazas o pimientos y al que hay que añadir un toque de nuestra DOP amiga, Pimentón de la Vera.

Además, es un plato con historia. Sus orígenes se remontan al descubrimiento de América, cuando llegaron al reino de Castilla nuevas especies vegetales que se fusionaron con la gastronomía local. En concreto, la Alboronia es típica en Cuaresma y los mozárabes la preparaban en grandes celebraciones.

Los postres

La Torta del Casar no deja de sorprender y sí, también es un placer dulce. ¿Qué no te lo crees? ¡Pues sigue leyendo!

Mousse de Torta del Casar y almendras

La clave es mezclar a la perfección el queso con la nata, añadir azúcar y un toque de chocolate. Te aseguramos que este postre es para chuparse los dedos.

Helado de Torta del Casar con Pedro Ximénez y nueces

Como dirían los buenos reposteros, el secreto (además de nuestro queso) está en los huevos, intenta que sean de campo que este postre quede redondo.

Luego, tal y como indica la receta, mezcla muy bien los ingredientes y a la heladera ¡A disfrutar!

Si quieres conocer más recetas para disfrutar de la Torta del Casar este verano permanece atento a nuestras Redes Sociales y nuestra web.