Somos origen y tradición. Somos campo y vida. Somos calidad y sabor. Somos Torta del Casar, Denominación de Origen Protegida
Torta del Casar
“…era tradición
hacer el queso con
cuajo vegetal
de flor de cardo…”
Noticias de la D.O.P.
La ola de calor de junio también repercute en la Torta del Casar
Casar de Cáceres, 21 de junio de 2022.– La floración del cardo Cynara Cardunculus, necesario para la elaboración de la Torta del Casar, se adelanta por el intenso calor de…
Grupo Operativo GO CYNARA
El Grupo Operativo CYNARA “Obtención de coagulante vegetal de calidad y valorización sostenible del cultivo de Cynara cardunculus” tiene como objetivo general adaptar agronómicamente y valorizar el cultivo del cardo…
La Torta del Casar ‘Virgen del Prado’, ganadora de la Cata-Concurso en la Feria del Queso de Trujillo
Casar de Cáceres, 4 de mayo de 2022- La Torta del Casar ‘Virgen del Prado’ de la quesería inscrita Doña Francisca S.L. de Casar de Cáceres, ha sido la ganadora…
La D.O.P. Torta del Casar vuelve a la Feria del Queso de Trujillo
Casar de Cáceres (Cáceres), 29 de abril de 2022.- Tras dos años de parón por la pandemia, la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar acude de nuevo a la…
