Bienvenidos a un viaje único en su clase. ¡Bienvenidos a la Ruta Gastronómica “El Sabor de un Territorio”!
Un recorrido donde nos sumergimos, a través de diferentes rutas, en los rincones más sorprendentes de la provincia de Cáceres, donde descubriremos los paisajes y monumentos más pintorescos, así como las tradiciones más arraigadas.
En el recorrido de hoy, descubriremos las raíces de la cultura pastoril, la historia y la naturaleza que nos envuelve. Deja hueco en tu maleta porque vendrá llena de experiencias y grandes momentos.
Paisaje mediterráneo, bosques mágicos y la histórica Vía de la Plata
Desde Plasencia hasta Trasierra-Tierras de Granadilla, pasando por la Reserva de la Biosfera de Monfragüe, el Valle del Ambroz y la Vía de la Plata. Cinco rincones que te invitamos a descubrir:
Su importante patrimonio te cautivará, desde su impresionante catedral, hasta su barrio judío pasando por el Palacio de Mirabel, su gran muralla o su acueducto. Además, la ciudad te sorprenderá por las colonias de Cernícalo Primilla que anidan en los diferentes edificios históricos.
Si buscas dónde alojarte, el Hotel Palacio Carvajal Girón, en pleno casco antiguo, es un espectacular palacio renacentista de finales del s. XVI, restaurado en 2012 y declarado Bien de Interés Cultural. Cuenta con un restaurante, cafetería con gastrobar, zonas para eventos de ensueño, salas de reuniones, una pequeña piscina exterior para la temporada de verano y un mirador con las mejores vistas a la catedral de Plasencia.
Si tu pasión es la ornitología, no olvides echar en tu maleta los prismáticos y acércate al gran paraíso de las aves rapaces, donde podrás observar el vuelo del águila imperial ibérica, la cigüeña negra, el buitre negro o el alimoche.
En este espacio natural encontrarás la mayor expresión de bosque mediterráneo, lugar donde confluyen el río Tietar y el Tajo, y que da cobijo, no solo a la avifauna, sino a numerosas especies de fauna salvaje, como el ciervo, el gato montés o la jineta.
No olvides parar en el mirador del Salto del Gitano, entre otros, para admirar la magia que te ofrece la naturaleza.
Además, para que tu experiencia sea completa, te proponemos pedalear con Jálama Outdoor en una e-bike, recorriendo los parajes naturales del parque o de la Vía Verde Ruta de la Plata.
Si buscas dónde alojarte, la Hospedería Parque de Monfragüe, renovado en 2015, es un hotel en plena dehesa extremeña, con certificación Starlight para la observación astronómica. Ideal para tu estancia de fin de semana.
Siguiendo la Vía de la Plata, llegarás a la ciudad romana de Cáparra, que llegó a ser municipio de Roma. Este importante yacimiento te llevará a recorrer los restos de la ciudad que en su origen estuvo completamente amurallada, y adentrarte en la necrópolis, el foro, las termas y el anfiteatro.
Te maravillará su impresionante arco, que se ha convertido en el símbolo más representativo de la ciudad.
- Valle del Ambroz
Continuando en este recorrido hacia el norte, encontrarás todo lo que tiene para ofrecerte el Valle del Ambroz, como el halo de magia y misterio que envuelve al conjunto histórico de Hervás y su judería. Desde la plaza, lugar de encuentro de cristianos y judíos, caminarás por sus angostas y peculiares calles para conocer la iglesia de Santa Maria, la iglesia de San Juan Bautista y el puente del Pedregoso hasta llegar al río Ambroz con el puente medieval de la fuente Chiquita.
Hervás te ofrece la posibilidad de descansar y disfrutar de la Hospedería Valle del Ambroz, un hotel de 4 estrellas, edificado sobre un antiguo Convento de Trinitarios del s. XVII. Cuenta con habitaciones e instalaciones acogedoras, un selecto restaurante y un exclusivo salón para la celebración de bodas y otros eventos. El encanto del edificio y el atractivo de su entorno lo convierten en una de las opciones favoritas de los que se acercan a conocer nuestra región.
Después de un día intenso de turismo, siempre se agradece un ratito de desconexión y relajación. Esto mismo lo conseguirás en el Balneario de Baños de Montemayor, con termas romanas y aguas medicinales. Sumérgete en las cálidas aguas de sus dos piscinas romanas y libera tensiones con los tratamientos de belleza, salud y antiestrés.
- Trasierra-Tierras de Granadilla
Completa tu recorrido descubriendo las Tierras de Granadilla, en las que te sorprenderá el conjunto histórico de Granadilla, una villa feudal que te sumergirá en su sorprendente historia, rodeada por el embalse de Gabriel y Galán. Un lugar perfecto para navegar y zambullirte entre los paisajes naturales y culturales de esta zona con Panthos, una empresa especializada en el desarrollo de experiencias turísticas, deportivas y de turismo activo en el norte de Extremadura.
Y mientras surcas las aguas del norte de la provincia de Cáceres, entre los paisajes gastronómicos de las dehesas y los olivares, no podría faltar la degustación de la deliciosa Torta del Casar DOP, acompañada de una cata del mejor AOVE local.
